Libertacc Helado é um sorvete que você encontra na Heladeria Ferruccio Soppelsa, ele é fabricado e vendido separadamente, o que permite que seja é totalmente Gluten Free e apto para celíacos.
A sorveteria Ferruccio Soppelsa não é gluten free, então não confunda! Você só consegue tomar um sorvete sem glúten (sin tacc) seguro se ele vier nesse potinho, como nas fotos abaixo.
A parte boa é que o helado Libertacc parece estar disponível na maior parte das unidades dessa sorveteria em Mendoza, e exitem várias pela cidade.
Opinião sincera: não será o melhor sorvete sem glúten que você irá provar na sua vida… Mas é uma opção que te inclui em um passeio à sorveteria, ou um bom refresco para um lanche intermediário enquanto estiver batendo pernas pela cidade. Eu comi ele mais de uma vez enquanto estive em Mendoza, então…
A Heladeria Ferruccio Soppelsa divulga pouco este produto, talvez eles tenham um público local mais fiel. Mas para os turistas, há pouca informação. Aqui um Post da empresa sobre o Libertacc.