Delivery de pizza gluten free de Salvador, Bahia. Atendem somente à noite, mas é uma super ajuda, pois é o único delivery possível de se pedir quentinho para a janta. Além disso, por ser pizza, você sempre pode comprar “a mais” e reservar para se alimentar no dia seguinte. (Quem não gosta de pizza fria!? 🍕😋)
São aptos para celíacos, e as pizzas já são com queijo sem lactose (enzimado). Possuem opções com queijo de castanha de caju e sabores veganos.
A base da massa tradicional é de batata doce e mix de fibras e farinhas funcionais. Para quem precisa controlar as quantidades de FODMAPs, talvez não consiga comer mais do que duas ou três fatias (vai pela tolerânica de cada um ao Mannitol, que passa a ser menos tolerável acima de 100g de batata doce – e desconheço a quantidade que vai na massa de forma equivalente), mas essa quantidade de duas a três fatias já alimenta bem, pois são muito bem recheadas. Provamos essa massa tradicional e achamos muito boa. A textura fica diferente do que pizzas a base de farinha de arroz e fécula de batata, fica mais |massudinha” em função da batata doce, mas o sabor é bem interessante.
Também possuem massa proteica, que leva a massa base tradicional acrescida de 30g de proteína vegetal. Não sei qual seria a fonte da proteína, não provamos esta versão.
A pizza já vem pré-cortada, mas ter o seu cortador de pizza (sem contaminação cruzada) é válido para dar uma reforçada no corte, ou separar em pedaços menores.
Eles também vendem outros produtos semelhantes que podem ser fáceis para transportar, como as “Pizzas Croc Zero Lactose”, que são enroladinhas, e o “Corneccione”, que são tipo pastéis, fechados.
