Raw é um restaurante de alimentos crudiveganos e orgânicos, livres de glúten, lácteos, soja, açúcar refinado, localizado no Bom Fim, bairro charmoso de Porto Alegre.
“Crudivegano” é uma linha do veganismo que além de excluir carnes e derivados de animais da dieta, utiliza como base da sua alimentação o consumo de alimentos crus e/ou cozidos lentamente na temperatura máxima de 42ºC. O objetivo desse processo é presentar os nutrientes dos vegetais, frutas, oleaginosas e legumes. O resultado prático são alimentos com um sabor diferente, e que alimentam por mais tempo.
Visitando o Raw em Porto Alegre
A fachada do restaurante é bem fofinha, com tijolos espostos.
![Raw Porto Alegre](https://celiciosatrip.com/wp-content/uploads/2023/09/Raw-Restaurante-Fachada-1.jpg)
![plant based gluten free](https://celiciosatrip.com/wp-content/uploads/2023/09/Raw-Restaurante-Fachada-2.jpg)
O interior do Raw Porto Alegre é muito bonito, e a arquitetura e decoração do ambiente já demonstram um pouco da proposta do lugar.
![Raw Porto Alegre](https://celiciosatrip.com/wp-content/uploads/2023/09/Raw-Restaurante-interno-2.jpg)
![plant based gluten free](https://celiciosatrip.com/wp-content/uploads/2023/09/Raw-Restaurante-interno-5.jpg)
![Raw Porto Alegre](https://celiciosatrip.com/wp-content/uploads/2023/09/Raw-Restaurante-interno-1.jpg)
![](https://celiciosatrip.com/wp-content/uploads/2023/09/Raw-Restaurante-interno-4.jpg)
![](https://celiciosatrip.com/wp-content/uploads/2023/09/Raw-Restaurante-interno-3.jpg)
![plant based gluten free](https://celiciosatrip.com/wp-content/uploads/2023/09/Raw-Restaurante-Menu.jpg)
Neste dia, eu cheguei no meio da manhã e tomei um belíssimo café da manhã, escolhendo alguns exemplares que me chamaram atenção no menu. Pão de queijo veg, Capuccino, e uma Torta de caramelo salgado. Fiquei muito bem alimentada (risos).
![](https://celiciosatrip.com/wp-content/uploads/2023/09/Raw-Pao-de-queijo-veg-e-capuccini-e-Torta-Caramelo-Salgado-1.jpg)
![Raw Porto Alegre](https://celiciosatrip.com/wp-content/uploads/2023/09/Raw-Pao-de-queijo-veg.jpg)
![](https://celiciosatrip.com/wp-content/uploads/2023/09/Raw-Capuccino-1.jpg)
![Raw Porto Alegre](https://celiciosatrip.com/wp-content/uploads/2023/09/Raw-Capuccino-2.jpg)
![Raw Porto Alegre](https://celiciosatrip.com/wp-content/uploads/2023/09/Raw-Torta-Caramelo-Salgado-2.jpg)
![](https://celiciosatrip.com/wp-content/uploads/2023/09/Raw-Torta-Caramelo-Salgado-3.jpg)
Quando eu estava de saída, perto das 11h, o buffet já estava sendo montado e pude tirar uma foto. Já almocei muito neste restaurante no passado e o buffet é incrível, como tudo o que fazem. A gente sai com as nossas células muito bem nutridas. 🙂
![Raw Porto Alegre](https://celiciosatrip.com/wp-content/uploads/2023/09/Raw-Buffet-almoco.jpg)
A proposta Plant Based e Gluten Free juntas é mais rara de ser encontrada, então os celíacos que também são veganos ou vegetarianos certamente precisam conhecer este lugar.
Saiba mais sobre a empresa em seu site oficial.
Vai visitar Porto Alegre? Confere o nosso guia de viagem de lá.