Restaurante A Colher possui alimentação Gluten Free no formato buffet de “comida de verdade”. Ou seja, você tem um balcão cheio de opções para escolher como se servir, e pode pagar no final pelo peso que ficou o seu prato, ou pagar um preço único (mais alto) e se servir o quanto quiser sem necessidade de pesar. Você já conhecia esse conceito? Existe bastante no Brasil, mas poucas opções seguras para celíacos.
Curiosidade sobre os “buffets”
Fomos pesquisar mais sobre esse conceito de “restaurante com buffet” e algumas fontes falam de uma inspiração na cultura Sueca, cuja prática semelhante era conhecida como “smorgasbord”. O Smorgasboard consistia em uma mesa farta de pratos frios e quentes, onde os comensais se serviam livremente do que desejavam, algo popular no final do século XIX e início do século XX. Depois, a Hotelaria começou a praticar essa cultura da mesa acessível para as pessoas se servirem, e os restaurantes com grande fluxo de pessoas conseguiram evoluir sua produção, logística e conservação de alimentos, permitindo esse tipo de autosserviço. Com as pessoas se servindo sozinhas, o atendimento é mais rápido, e isso gera um fluxo de pessoas maior no lugar, por isso você encontra mais facilmente restaurantes nessa modalidade perto de lugares comerciais e sedes de empresas, onde os funcionários saem para almoçar.
Comendo sem glúten no Restaurante A Colher
Como você já sabe, o Restaurante A Colher fica na Cidade Baixa, Porto Alegre, mas é importante mencionar, caso você não conheça, que esse é um bairro bem central e perto de vários pontos turísticos na cidade. Dessa forma, se torna uma boa opção para você almoçar enquanto estiver na região.
Veja abaixo algumas imagens do local e dos pratos que pedimos.
Eu estava em família nesse dia, e as pessoas da minha família ADORAM um buffet, então eles nem sentiram falta alguma do “glúten”. A comida servida lá é bem variada, com opções de proteínas, carboidratos, bastante salada. E tem sobremesas bem gostosas também! Confira as fotos:
Se você come moderadamente (como o pessoal das fotos acima), vai pagar um preço super bom pelo almoço!
