Kit de viagem Gluten Free? O que seria isso? A solução para parte dos seus problemas com alimentação em viagens!
Todo celíaco ou pessoa com desordem relacionada ao glúten acaba passando por algum perrengue em relação a sua alimentação em viagens. Às vezes esquecemos de levar algum item importante, às vezes não encontramos coisas essenciais para comprar no local de destino.
E quando iniciamos essa aventura de viajar cuidando a contaminação cruzada, nos sentimos completamente perdidos em relação ao que fazer e ao que levar.
Pensando nisso, fizemos esse guia para te ajudar a pensar como deve ser o seu “Kit de viagem gluten free”! Você encontrará, também, links de recomendações de produtos que utilizamos ao longo do conteúdo.
Mas além de te passar uma lista de coisas, vamos te ajudar a compreender a lógica por trás desse planejamento, e a personalizar o seu kit conforme a necessidade!
Características do destino e da sua viagem
O que você precisará levar para conseguir se alimentar na viagem dependerá de alguns fatores, como:
- O destino tem algumas opções seguras para comer fora, para pedir entrega, ou não?
- O destino tem opções de alimentos industrializados seguros que você pode comprar lá, ou não?
- O lugar que você ficará hospedado tem uma cozinha básica disponível, ou não?
- Quais refeições você irá fazer fora e quais precisará providenciar em sua hospedagem?
São essas características (que você irá se responder quando for planejar sua viagem), que definirão o que você precisa levar no seu kit de viagem gluten free. Quanto mais refeições você precisar cozinhar, mais complexo vai ser o seu kit.
Inclusive, a parte da pesquisa prévia sobre as possibilidades de “comer fora” no destino de viagem acaba sendo essencial para você definir a sua hospedagem…
Tipo de hospedagem
O ideal é que você opte por apartamentos alugados com cozinha (ou aparthotéis) quando você precisar fazer alguma refeição importante na hospedagem.
Escolher se hospedar em hotel pode ser interessante se o hotel oferece alguma estrutura para você, e se você está viajando com pessoas que se alimentam com glúten.
Agora, se todos comem sem glúten e os hotéis não oferecem nada para celíacos, às vezes não compensa. Claro que existem outros motivos para se escolher hotel, como a facilidade de check-in e check-out, estrutura para chegar e sair em horários não comerciais, para início e fim de viagens de mais de uma cidade e proximidade do aeroporto.
O que você já deve saber antes de ir
Algumas questões você pode verificar antes com o hotel ou proprietário do apartamento para conseguir se planejar melhor:
- se o fogão é de indução, ou de bico com fogo
- se existe chaleira elétrica para aquecimento de água (apenas lave bem com água corrente antes de usar)
- se existe cafeteira de cápsulas (apenas lave bem com água corrente antes de usar)
- voltagem das tomadas da cozinha
Voltagem de eletrônicos
Para planejar o que levar, nunca esqueça de verificar a voltagem do local!
E saiba: alguns hotéis tem voltagem diferente da que é padrão na cidade, então sempre entre em contato e pergunte – mas não diga que é para ligar eletrônicos de cozinha, pois muitos não gostam dessa prática.
O que levar na viagem
Para questões de praticidade, vamos separar aqui a lista de coisas a levar no seu kit de viagem gluten free baseado na hospedagem e objetivo de refeições:
Hospedagem sem cozinha, com refeição improvisada
Nesse cenário, talvez você queira fazer apenas algum lanche simples, tomar um café. Então a lista é mais simples (e ainda de acordo com o que você irá querer comer).
Para tomar café ou chá:
- dois copos de silicone dobráveis (um para esquentar a água e outro para fazer o café e beber)
- rabo quente, que é aquele aquecedor elétrico/ebulidor que você coloca direto na água (leve um de cada voltagem se tem dúvida de qual é), ou uma chaleirinha portátil (links abaixo!)
- café instantâneo (se for embalagem para mais porções, levar uma colherinha descartável), Drip Coffee (dispensa a necessidade de colher e é mais “fresquinho”) ou saquinhos de chá.
- açúcar em sachê (se você usa – aí precisa da colher descartável)
Indicações dos produtos que uso abaixo:
Se você comprar diretamente destes links abaixo, seremos comissionados pela Amazon (Como associado da Amazon, eu recebo por compras qualificadas.). Então se você gostar da recomendação, por favor faça pelo link abaixo para entrar na minha qualificação! Obrigada! 🙂
Copo de Silicone Dobrável com tampa
Copos de Silicone da Menos 1 Lixo
Copo de Silicone Dobrável Mimo Style – rosa
Copo de Silicone Dobrável Mimo Style – cinza
Copo Silicone dobrável com Tampa – Vinwer
Rabo quente / Aquecedor de água / Ebulidor Elétrico
Esponja de silicone para louça
Para preparar um lanche improvisado:
- alimentos industrializados que você costuma consumir, como pão, biscoito, bolo, etc, vão ser a solução mais prática (Eu costumo levar pelo menos para o café da manhã dos primeiros dias, pois às vezes não se encontra facilmente nos mercados locais.)
Agora, se você precisa se alimentar melhor e quer fazer algo improvisado no local, pode buscar alternativas de eletroportáteis, como as omeleteiras e multicook. Eu adquiri o Multi Cook Philco nas duas voltagens (127v e 220v) e sempre levo um deles para viagens dentro do Brasil quando sei que não vou ter acesso fácil a um fogão (ou precisarei dividir o fogão com pessoas que cozinham com glúten). Ele é relativamente compacto, então não atrapalha muito. Já fritei até hamburger nele, fiz couve, omelete e panquecas! Uma mão na roda! Link de indicações abaixo:
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Com esses eletrônicos você consegue fazer um omelete ou “ovo frito”, tapioca, panquecas, ou esquentar alguma coisa mesmo estando hospedado em um hotel com pouca estrutura. Mas para isso, além do eletroportátil escolhido, você precisará levar as coisas para preparar:
- dois potes de silicone dobrável (um para preparar o omelete, outro para servir)
- azeite (você pode levar um pequeno na mala ou comprar no local, pode servir para usar no pão também, em substituição à manteiga ou margarina)
- sal (você pode levar um pequeno “de servir” na mala, ou comprar no local)
- temperos que costuma usar (eu nunca deixo para comprar no local, pois as marcas variam muito)
- ovo (que você irá comprar no local)
- tapioca, ou farinhas sem glúten para fazer a panqueca
- e outras coisas que você pode encontrar no supermercado para usar: queijo embalado em fábrica e sua confiança, frutas, embalagens pequenas de geleia (aquelas amostrinhas quadradas que dão duas ou três porções)
Indicações dos produtos que uso abaixo:
Porta Alimentos Retrátil de Silicone com Tampa Hermérica Mimo Style: 450 ml e 700 ml
*Links de Associado Amazon.
Hospedagem com cozinha, considerando que você irá cozinhar alguma refeição nela
Antes de mais nada, se você ainda não sabe, é importante compreender que esta cozinha está “contaminada” com glúten de outros hóspedes. Então, se você é uma pessoa cuidadosa como eu, não irá utilizar as panelas, fornos e utensílios deste local que podem ter vestígios de glúten.
Utensílios de cozinha
Os copos, pratos e canecas de vidro (sem rachaduras) e talheres 100% de inox podem ser lavados (com tripla lavagem) e utilizados por você sem tantos riscos de contaminação cruzada. Se você prefere dessa forma, só precisa se organizar para comprar tudo o que é necessário para realizar o procedimento.
No entanto, como a tripla lavagem é bem trabalhosa e acaba tirando um tempo precioso da viagem, eu deixei de fazer dessa forma… E é importante falar que eu já me dei mal também contando com essa opção: não levando meus utensílios, e sendo surpreendida com coisas do apartamento que não adiantaria muito fazer a tripla lavagem (coisas de plástico, teflon e madeira, por exemplo).
Dessa forma, eu prefiro sempre levar meus utensílios básicos.
Sustentabilidade x mais praticidade
No início da minha jornada, eu comprava muitos descartáveis nas viagens (pratos, copos, talheres), mas com o tempo fui ficando chateada com tanto lixo que eu ia gerando… Então comecei a comprar coisas de silicone dobráveis / retráteis, que são leves e pequenas, e ajudam bastante no dia-a-dia da cozinha improvisada (links de sugestões abaixo).
Produtos de Silicone dobrável em Cozinha
*Link de Associado Amazon.
Também levo talheres descartáveis (por serem mais leves), mas reutilizo eles, lavando bem, até que quebrem e fiquem inúteis.
Outra coisa prática e mais sustentável são os pláticos Ziploc, que em sua maioria podem ser reutilizados se bem lavados! São livres de BPA e alguns podem ser aquecidos (veja a embalagem). Eles são úteis para armazenar lanches e até mesmo os seus utensílios na viagem. Abaixo os links de indicação dos que eu uso:
Ziploc Saco Hermético reutilizável – grande
Ziploc Saco Hermético reutilizável – médio
Ziploc Saco Hermético reutilizável – pequeno
*Links de Associado Amazon.
Na prática, o que é necessário ter
Tem coisas que você precisará levar para cozinhar que vão fazer volume e peso, então escolha com sabedoria e leve curingas que podem ser reutilizados:
- uma panela que dê para fazer uma “comida de uma panela só”, com alça curta, não tão pesada, ou uma frigideira. Existem opções de kits de camping interessantes… Só não esqueça de verificar se o fogão é por indução, e se a base da sua panelinha ou frigideirinha tem espaço suficiente para ativar a indução.
- uma espátula de silicone ou totalmente de plástico
- uma faca de cortar não tão grande, mas que você consiga usar para cortar carne e o que precisar (lembre que itens cortantes precisam ir na mala despachada)
Obs: Se você não quer despachar mala, provavelmente não conseguirá passar na segurança com facas… No entanto, a frigideira e a espátula passam na mala de mão (talvez só te parem no raio-x para perguntar o que é). Por isso que quando eu não quero despachar a mala, eu carrego apenas talheres descartáveis e evito ter que cozinhar coisas que precisem cortar.
- para os lugares que eu sei que tem delivery de pizza gluten free, eu sempre levo o meu cortador de pizza (quebrei o cabo para ele ficar menor kkk). Ele sempre passa na bagagem não despachada… e pode ser útil para cortar várias coisas, fica a dica!
- kit de talheres de plástico para comer e assessorar nos preparos (que iremos reutilizar)
Além disso, entra na lista as mesmas coisas que você já levaria apenas para o café da manhã (que citamos antes):
- dois potes de silicone dobrável: um para preparar, outro para servir, e com tampa para armazenar o que sobrar
- esponja de silicone somente para as louças “sem glúten”
- azeite: costumo levar um de oliva pequeno (pois já deixei pra comprar no local e só encontrei coisas grandes e depois é um desperdício ter que deixar…), mas também existem uns óleos de coco em embalagem pequena de plástico com bico de rosca, bons para carregar.
- sal: costumo levar um pequeno “de servir” na mala
- um tempero básico
- dois copos de silicone dobrável (um para esquentar a água e outro para fazer o café e beber)
- rabo quente (leve um de cada voltagem se tem dúvida de qual é)
- café instantâneo (se for embalagem para mais porções, levar uma colherinha descartável), Drip Coffee (dispensa a necessidade de colher e é mais “fresquinho”) ou saquinhos de chá.
- açúcar em sachê (se você usa – aí precisa da colher descartável, ou uma de inox pequena)
Se você vai para um lugar e não sabe que tipos de alimentos industrializados vai encontrar, o ideal é levar algumas coisas de segurança. Aqui algumas dicas do que eu levo:
- Atum enlatado (não esqueça de levar abridor de lata)
- Tapioca
- Bolachas de arroz ou milho (galhetas)
- Massas sem glúten de rápido preparo (aquelas que você só precisa jogar água quente e esperar)
O que providenciar ao chegar no local
Ao chegar na hospedagem com cozinha, faça uma análise geral do que o ambiente já fornece, e entenda o que você precisará comprar no supermercado. Dicas do que verificar:
- Tem água mineral fechada?
- Tem embalagem de sal fechada ou naquelas embalagens industrializadas “de servir” ou “moer” (que não tenha a possibilidade de colocarem a mão diretamente no sal)?
- Tem azeite com bico dosador (ou seja, que não tem contato direto com a comida)?
- Tem sabão líquido para a louça (cozinha) e para as mãos (banheiro)?
- Tem esponja nova fechada? (caso você não esteja levando a sua)
- Tem papel toalha fechado? Uso para forrar as bancadas onde largarei os utensílios, meus pratos, copos e talheres, e para secar a minha louça (nunca use o pano de prato do local!)
Dessa forma, combinando o que falta no apartamento com o kit que você já se organizou para levar, você terá a lista dos itens que você irá precisar comprar no supermercado.
Eu, por exemplo, sempre deixo para comprar no supermercado do local, logo que chego, os itens abaixo:
- Água mineral
- Papel Toalha
- Ovos
- Frutas
- Alimentos que irei utilizar
- E o que faltou dos itens já citados
Lista de viagem
Resumo para você copiar e nunca mais esquecer algo no seu kit de viagem gluten free:
- Copos de silicone
- Potes de silicone
- Esponja de silicone, ou normal
- Frigideira ou panela
- Espátula
- Faca pequena (se despachar mala)
- Kit talheres de plástico
- Cortador de pizza (se tiver pizzaria Gluten Free no destino)
- Rabo quente
- Café e/ou chá
- Açúcar em sachê
- Sal e temperos
- Azeite de oliva ou de coco
- Lanches
- Atum em lata
- Massa prática
- Papel toalha (pode comprar no local)
- Sabão líquido (pode comprar no local)
Indicações de produtos
Confere aqui os links de algumas outras sugestões de produtos que podem facilitar a sua vida nas viagens.
Se você comprar diretamente destes links abaixo, seremos comissionados pela Amazon (Como associado da Amazon, eu recebo por compras qualificadas.). Então se você gostar da recomendação, por favor faça pelo link abaixo para entrar na minha qualificação! Obrigada! 🙂
Aquecedor de Alimentos Gourmet Bivolt
Panela x-pot 2.8 L Sea to Sumit
Kit para comer Delta Camp Set 2018 Azul, Sea to Summit
Espero que esse conteúdo ensinando como montar o seu kit te ajude a ter uma viagem gluten free mais tranquila e segura!
